女子為養胃天天喝燙水查出食管癌 醫生提醒：過燙食物損傷食道黏膜

快科技6月27日消息，據媒體報道，57歲的鄭阿姨（化名）在體檢中發現食管存在可疑病灶，經醫院複查後，被確診為食管早癌，同時伴有慢性胃炎和胃息肉。

醫生詢問病史得知，鄭阿姨堅信「吃熱的養胃」，二三十年來堅持飲用燙牙的熱水、食用燒嘴的飯菜，甚至從不碰涼水。這種習慣導致其食管黏膜反覆受損，最終引發癌變。所幸發現較早，鄭阿姨目前正在康復中。

醫生明確表示，「喝熱水養胃」並無科學依據。事實上，食管和胃黏膜適宜接受40℃左右的溫涼食物。

長期攝入超過65℃的過燙飲食會灼傷黏膜，引發慢性炎症，顯著增加食管癌風險。專家建議，日常飲食應避免「趁熱吃」，待食物降溫至適宜溫度後再入口。

據悉，食管癌占所有惡性腫瘤的2％。我國是世界上食管癌發病率較高的國家之一。

如何預防食管癌：

1，不吃過燙及刺激性食物和堅硬粗糙的食品，以防食管黏膜損傷。

2，不吃霉爛變質及含亞硝胺食品，如酸菜、泡菜、醃魚、醃肉、燻肉、霉爛蔬菜、霉變斧類(含黃麴黴素)。

3，酌情服用維生素A．以加強食管黏膜細胞的代謝。常服新鮮蔬菜和水果，增加維生素C和維生素B等的攝入．能對抗亞硝酸鹽，減少食管黏膜受損。而增加微量元素鐵、鉬、鋅等的攝入也可降低食管癌的發生。

4，常食大蒜、洋蔥、茄子、萵苣、柑橘，有一定的防癌作用。

5，不能長期大量、空腹喝白酒，尤其是酒精度數高的白酒，食管癌患者中600／6～70％的人有長期飲白酒的習慣。

6，不能冷熱食物同食，如一邊吃火鍋，一邊喝冷飲．這對食管黏膜有強烈的刺激，會引起慢性損傷，長此下去，有癌變可能。