湖南一大學成立「燒烤研究院」：正編寫教材 明年招生

快科技7月21日消息，近日，位於湖南嶽陽的岳陽開放大學宣布成立「燒烤研究院」，這一消息引發社會廣泛關注。

據了解，岳陽開放大學與岳陽市燒烤協會進行戰略合作，雙方將聯合成立「岳陽燒烤研究院」，開展燒烤產業相關專業的人才培養。

此次合作的主要目的，是為了制定岳陽燒烤的行業標準，並對其未來發展制定相關產業規劃。

目前已啟動教材編寫工作，包括《岳陽燒烤工藝學》《岳陽燒烤經營管理》等系列定製專業課程。

計劃於明年正式開啟招生，首批計劃三年內培養1000名兼具理論素養與實踐技能的「岳陽燒烤新匠人」。

湖南燒烤憑藉獨特的風味在全國享有盛名，街頭巷尾的燒烤攤承載著濃郁的地方煙火氣，也形成了頗具規模的產業生態。

通過系統培養專業人才、制定行業標準、研發創新產品，有望推動岳陽燒烤從街頭小吃向標準化產業升級。