西貝創始人賈國龍：不否認此前「越高級預製程度越高」言論 紅燒肉都得預製很長時間

快科技9月12日消息，近日，羅永浩在社交平台率先「發難」西貝，使其陷入了預製菜風波，引起了外界廣泛關注。

9月11日，西貝創始人賈國龍在羅永浩就餐的餐廳對外界多方面問題進行回應，並稱「將要起訴羅永浩。」

「一定會，我們一定會起訴他，一定一定會起訴他！」賈國龍連用三個「一定」來強調他的決心。他表示：「他對我們的傷害是很大的，一定會起訴。」

賈國龍表示，餐飲行業不迴避預加工菜品，但「我們不是預製菜，國家對預製菜有嚴格定義」，「按國家規定，我們沒有一道是預製菜，而且100%不是預製菜」。「羅永浩說全是預製菜，太噁心了，挺傷我們的」。

此前，西貝創始人兼董事長賈國龍卻比較認可預製菜，其受訪時還曾坦言， 「好菜全是預製出來的，只要越高級預製程度越高，預製菜是未來餐飲的大趨勢。」

賈國龍表示，並不否認此前的言論，他表示，魚翅、鮑魚、等高級菜都得經過長時間的預製。否則菜品做法比較複雜，不可能馬上就上來，「就一個紅燒肉，你都得預製很長時間。」他說。

賈國龍還表示，預製和預製菜是兩回事兒，因為預製就是提前做，提前加工預加工，但預製菜就是成品了。

他指出，全在門店完成的這不叫預製菜，它是有預製工藝。

此前，在9月10日，羅永浩公開吐槽連鎖餐飲品牌西貝：「好久沒吃西貝了，今天下飛機跟同事吃了一頓，發現幾乎全都是預製菜，還那麼貴。希望國家儘早推動立法，強制飯館註明是否用了預製菜。」