打糕是哪个民族的

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打糕，朝鲜族风味面食。在三月的祭祀中，古老的阴历向上帝献祭，而击打蛋糕的做法与其他亚洲地区的米饼、糯米坚果和汽巴几乎完全一样。因此，有时，当谈到韩国炒饭时，朝鲜的蛋糕是通过蒸糯米和敲打来制作的。

制作方法：

1，红小豆洗净，放入锅中加清水煮至软烂捞出，控净水分，加入白糖，再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。

2，黄豆用水洗净，入锅用小火炒出香味取出，磨碎筛成细粉。

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3，糯米放入清水中浸泡10小时左右，捞出控净水，放入铺有湿布的蒸笼中，锅预热后放入，盖严锅盖，用旺火蒸20分钟左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成团后，再打成粘糕，然后打糕切成长条形状，外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。

朝鲜做法：

打糕是朝鲜人民的传统食品。它的做法是：先把江米（糯米）洗净，放在冷水中浸泡，然后煮熟，成粘米状。用木锤反复敲打江米成粘面，即成为打糕。再蘸着豆面和白糖吃。这种打糕粘性强，耐饥饿，是朝鲜人民喜爱的食品之一，它与我们平时所吃的年糕、糯米果、糍粑相似。

产品特色：

糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。

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