美食养生 - 第178页

粗粮类食品保健

在我国人们日常饮食中的主食主要是谷类食物，其中大米、而粉、玉米、小米、高梁、荞麦等是我国人民传统膳食的主要组成成份。在它们中都含有人体所必须的营养成分，如80%左右的热能、50%左右的蛋白质和相当比重...

鸡蛋一向被认为是易消化而富有营养的食品，因此有人认为生吃鸡蛋营养更丰富，多吃鸡蛋更有利于健康，其实这是不对的。鸡蛋一向被认为是易消化而富有营养的食品，因此有人认为生吃鸡蛋营养更丰富，多吃鸡蛋更有...

美国一些健康学家通过调查发现，有高达半数以上的人竞长期处在不同程度的脱水状态中，原因是他们往往是在感到口渴时才去饮水。美国一些健康学家通过调查发现，有高达半数以上的人竞长期处在不同程度的脱水状态...

据报道，猪、牛、鸡、鸭、兔、马、驴、骡等牲畜，常常是乙型肝炎病毒的感染者和携带者，当然，它们也是疾病的传播者。乙型肝炎病毒的抵抗力极强，一般在60℃的温度下，烧煮4小时仍然安然无恙，甚至中等浓度的消毒...

根据目前专家们建议开展食品的四色运动，提倡人们每天的膳食要把各色食物搭配起来吃，这不仅能刺激和增加食欲，而且能避免因偏食而造成的营养缺乏症和其他病症。根据目前专家们建议开展食品的四色运动，提倡人...

豆类可分为大豆和其他豆类，其所含营养成分不同。豆类可分为大豆和其他豆类，其所含营养成分不同。大豆还分为黄豆、青豆、黑豆、褐头和双色豆五种。其蛋白质的含量较高，脂肪中等，碳水化合物相对较少。其他...

中医认为，芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃宽肠、消肿止痛、调节中气、化痰益髓等功效。芋头中富含B族维生素和人体必需的多种微量元素、胡萝卜素和皂角甙等丰富的营养成分，具有增强人体免疫功能的...

银耳性平，味甘淡，无毒，具有“强精、补肾、润肺、生津”之功。作为营养滋补品，它适用于老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。另外，...

由于吸烟对人体是一种慢性的蓄积性的损害，其后果往往有较长一段时间后才能表现出来。被动吸烟还可以患上许多同主动吸烟者大体相仿的病症。所谓被动吸烟，是指那些不吸烟者被置于吸烟者造成的烟雾之中，形成的...

吸烟有害宣传了很多年了，但现在吸烟的人仍很多。这主要是没有认清吸烟给人们带来危害的缘故。吸烟有害宣传了很多年了，但现在吸烟的人仍很多。这主要是没有认清吸烟给人们带来危害的缘故。以下是几种常见的...