火鍋店給菌湯鍋上鎖：防顧客中毒

11月14日消息，微博話題「火鍋店給菌湯鍋上鎖防顧客中毒」上了熱搜榜，引發關注。

據媒體報道，有網友發視頻，他們在四川某火鍋店吃菌湯鍋時遇到一件稀奇事，服務員給鍋上鎖還把鑰匙拿走了。

對此，涉事門店回應稱，野生菌火鍋中有見手青，為了防止顧客在食材還沒煮開的時候去喝湯。

據了解，「見手青」如果處理不當會引發中毒，引起中毒的主要原因是菌中所含的毒素類似於麥角酸乙二胺（LSD），這是一種公認的致幻藥物。

需要強調的是，少數「見手青」如網孢海氏牛肝菌、細網柄牛肝菌、黃粉末牛肝菌等毒性大，不能食用。

可食用的見手青一定要煮熟，如果不能完全確定物種，最好不要盲目食用。正因如此，「見手青」一類的菌子不建議打包帶走。