美食养生 - 第201页

香烤鸭胸肉

中医认为，鸭胸肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾之功效。对虚弱浮肿、病后体虚、营养不良性水肿有一定的食疗作用。主料...

每个家庭里既有老人、中年人，也有小孩子。作为家庭主妇，难免会为做饭如何均衡营养而苦恼。每个家庭里既有老人、中年人，也有小孩子。作为家庭主妇，难免会为做饭如何均衡营养而苦恼。其实你完全不用苦恼，经...

百合，名称出自于《神农本草经》。因其根茎由多数肉质鳞片抱合，和可治百合病而得名。中医认为，百合性微寒平，具有清火、润肺、止咳、养心、安神的功效。百合，名称出自于《神农本草经》。因其根茎由多数肉质...

饮食养生又称“食养”“食补”，泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增强体质的活动。我国历代医家都主张“药疗不如食疗”，饮食养生不仅能够滋养身体、预防疾病，还能起到延缓衰老、延年益寿的作用。饮食...

中医认为：豇豆性平，味甘咸。具有调中益气、健脾益肾之功效。对动脉硬化、高血压、水肿、消化不良、便秘等都有较好的食疗作用。主料：板栗250克，豇豆200克。调料：食用油、生抽、鲜贝露各适量。做...

中医认为，香菜性温，味辛，归脾肺经，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。适宜风寒感冒、脱肛、小儿麻疹、食欲不振等症食用。主料：香菜200克，虾皮50克，饺皮。调料：糖、胡椒粉、盐各适量。...

中医认为，咸肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。具有开胃祛寒、补肾养血、滋阴润燥、消食等功效。可用于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚等的食疗。主料：鳊鱼1条，咸肉70克，香菜，胡萝卜。调料：...

我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，人体会减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。我国传统饮食讲...

中医认为，苤蓝味甘、性凉、辛。具有健脾和胃、润肠排毒、养颜护肤等功效。主料：苤蓝1棵、红黄柿子椒各1只。调料：食用油，盐，豉油。做法： 1.将苤蓝去皮切丝； 2.红黄柿子椒去籽切丝； 3.锅...

中医认为，鸭颈性寒味甘，具有补血益气,活血祛瘀,安神除烦,健脾和胃,养阴补虚之功效。对食积胃病、胃纳呆滞、脾虚脾湿、食欲不振有一定的食疗作用，宜于治疗血瘀证和久病体虚的补益。主料：鸭颈3根、南瓜...